¥45.00
高弹脆黄金丝原料休闲豆腐丝增弹脆强扭不断高Q素
- 品牌:天烨
- 起订:1kg
- 供应:1000000kg
- 发货:3天内
TMD-06魔芋胶
(植物蛋白凝胶高Q素)
本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子;能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度,明显大幅度增强蛋白凝胶食品的Q劲;是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的品质改良结构原料。
本品特别适宜生产高Q千页豆腐、高Q鱼豆腐、高Q蛋白素肉、高Q蛋白休闲食品、高Q蛋白凝胶食品等蛋白凝胶食品,特别适宜生产需要卤制、高温高压灭菌的产品使用;本品作为蛋白凝胶结构强化原料使用,能明显增强产品弹脆性及Q劲、改善蛋白凝胶的耐高温特性,提高产品保水保油特性及抗冻能力,提高产品品质。
参考用量:1.0% 。
价格:45元/公斤
本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。
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QQ号 2101476957
- 产品标准号:NY/T494-2010
- 生产许可证编号:SC11213012700054
- 产品规格:1*25kg/袋
公司:河北天烨食品科技有限公司
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姓名:严谨(女士)
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