巴马香猪肉蛋白质含量比牛羊高巴马香猪肉蛋白质含量高达21.8%，比羊肉的13.3%高8.5%,还略高于牛肉的20.2%。2、巴马香猪肉脂肪比羊肉低。巴马香猪肉脂肪低，仅占4.7%,而羊肉为34.6%。3、巴马香猪肉中含有牛、羊肉没有的一种叫不饱和脂肪酸的特殊物质，对人的健康特别有利。