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李时珍在《本草纲目》中写道:“梅,血分之果,健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢……精选优质新鲜果子,经过晒制糖渍或盐津而成,含有丰富的柠檬酸、微量蛋白质、纤维素、糖、维生素A、B、C,钙、钾、铁等矿物质,以及多种氨基酸等成分。其中钙能强健骨骼,铁能防治贫血,维生素B能有效地滋养肌肤。故其除具有酸甜可口,生津开胃,解酒提神醒脑的功效外,还具有强身健体,清理肠胃,美容养颜,降低血脂和胆固醇的功效。男女老少皆宜,是旅行、居家、休闲之必备食品。
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