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葛根

葛根又叫粉葛、葛藤，生长于地面上的为藤状植物，地下部分为根块状，葛根生于山坡草丛、路旁、疏林中较阴湿处，在我国分布广泛，盛产广西、广东、湖南等地。葛根发源于我国，现在世界各地都有种植，被加工成食品、保健品等，其突出的保健功效为广大女性所喜爱。

葛根的功效

葛根全身是宝，在我国有悠久的应用历史，连葛藤、葛叶、葛花都有应用之法。经历代人们家不断总结和试验，得出葛根具有：性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸作用。葛根中富含多达13种异黄酮类物质，包括葛根素、葛雌素、葛根素木糖甙、大豆黄酮等，葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有作用。 葛根异黄酮被誉为植物雌激素，对补充人体内激素不足和调节内分泌有非常好的作用，可以使乳腺细胞活跃、促进乳腺生长发育，使乳房坚挺丰满，同时可以使皮肤光滑细嫩。

葛根丰胸嫩肤作用

葛根粉中富含葛根素、多达13种异黄酮类，为天然的植物雌激素，植物雌激素可以促进乳房的发育，对于青春期自身雌激素不足的女孩可以通过吃葛根粉、片来补充体内雌激素，使乳房发育更加丰满完美，使身材更加丰润。到了更年期的女性吃葛根粉补充体内雌激素分泌的不足，保持身体年轻活力，嫩滑肌肤。 和青木瓜粉配合一起吃，丰胸效果更好更持久。

葛根抗衰老、保养女性卵巢的作用

葛根中所含的葛根黄酮是天然的植物雌激素，被人体吸收后它的作用和女性体内的雌激素非常类似，和平时常见的大豆异黄酮也相类似。雌激素对女性非常的重要，雌激素缺乏可致使女性乳房发育慢发育差，可致使乳房提早下垂、萎缩松弛，皮肤会变暗没有光泽，脸上会逐渐长出来斑点，甚至更年期提前到来等。葛根黄酮可以补充女性自身雌激素的不足保养女性卵巢，改善上述的状况，让皮肤光亮、乳房饱满、延缓衰老、延缓更年期的到来。 帮助女性顺利度过更年期 更年期综合症是由于卵巢功能衰退，缺乏雌激素分泌而引起植物神经系统功能失调的症状。更年期综合症多好发于40－50岁之间的妇女。更年期综合症临床多表现为：阵发性烘热、出汗、胸闷气短、心悸、眩晕、血压忽高忽低、易激动、紧张、有时忧郁、好哭或皮肤异样感觉等。之前不少人服用大豆异黄酮来补充雌激素，现在越来越多的人吃葛根粉、葛根片来补充雌激素，相比大豆异黄酮，葛根粉所含的各种成分更有疗效和优势，葛根黄酮和大豆异黄酮的作用非常相似，另外葛根还能降血压、降血脂、提高智力、免疫力，提升体内阳气的作用，功效比大豆异黄酮强大得多，而且价格也更实惠。

葛根粉的去痘作用

葛根粉有非常好的清热、降火、排毒作用，对热毒引起的痘痘多有非常好的效果，大多数人食用葛根粉一周左右效果非常明显。但是对体内激素旺盛引起的痘痘没有治疗作用，特别是这种类型的女性，吃葛根粉不但不能治疗痘痘反而会激素水平增高而痘痘更多。因此选择葛根粉治痘痘首先要弄清楚痘痘的起因才能对症。

葛根对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病的作用

葛根中黄酮能使脑血流量显著增加，能使冠状血管血流量增加。葛根素可使心脏搏动的速率减慢、心肌收缩力增强、主动脉压降低。葛根总黄酮、大豆甙元和葛根素对高血压引起的头痛、头晕、项背强痛和耳鸣等症有明显疗效。葛根中有效成分大豆甙元、大豆甙、葛雌素等对激素依赖性肿瘤如乳腺癌、子宫膜癌、卵巢癌、结肠癌、前列腺癌细胞增殖具有抑制作用。葛根素能降低血糖，能明显降低血清胆固醇。

葛根的益智作用

究表明葛根对学习记忆障碍有明程的作用，可用于老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等。 升阳止泻作用 葛根能止渴止泻轻清升散，使机体正气上升，用于内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等。 葛根解酒作用 葛根能有效拮抗酒精引起的肝和睾丸组织脂质过氧化损害。葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。

怎样的葛根粉质量好

葛根的种类比较多，加工方法也有多种，因此各地销售的葛根粉质量不一，怎样的葛根粉质量才好呢？葛根粉的质量最主要

葛根黄酮的含量；口感好不好。口感好、葛根黄酮含量高的葛根粉是质量好的葛根粉。 葛根黄酮是葛根中最重要的显效物质，葛根黄酮含量的高低直接决定了效果的快慢以及明显与否，它的含量是葛根质量的最重要指标。原生态野生苦葛中葛根黄酮含量高，但它的得粉率很低，100斤的野生苦葛仅能做出来8-10斤的葛根粉，因此已经没有什么企业用它来做成葛根粉。如果是晒干粉碎的方法得粉率高一些，但这样做出来的粉又苦又酸，难以下咽。目前，好的葛根粉一般是采用移栽野生葛根苗种植、种植优质品种如美国黄金葛等来生产葛根粉，这样的葛根得粉率高，葛根黄酮含量也高。因此，并非只有野生葛根可以丰胸，主要看葛根的品种。 目前加工葛根的方法一般有两种，一种是生葛根切片晒干粉碎成粉，这种方法做出来的葛根粉由于生葛根所含又苦又酸的成分没有被过滤掉，口感不好，那种酸苦味很多人难以坚持食用。第二种方法是生葛根磨浆沉淀过滤干燥成粉，这种方法去掉了生葛根又苦又酸的成分，口感好，大多数的葛根粉是用这种方法生产。 辨别葛根粉真假的方法：真的、100％纯的葛根粉需要用烧开的水才能冲成糊状，如果方法不对，甚至开水都不容易冲成糊状，这时候需要煮一下，如果不成糊状，放置几分钟会出现沉淀分层；假的葛根粉或者是参有较多别的淀粉的葛根粉用95度以下的水都能冲成糊状，如果不成糊状，放置几分钟也不容易分层。 从产品的名字判断：如 葛根羮、速溶葛根粉等，只是葛根制品，它们的葛根粉含量只是很少的一部分，大部分的成分是糖类、淀粉。这一类产品的价格便宜很多，功效比纯葛根粉差多了。

葛根粉、葛根片的食用方法

葛根它不是每个人都适合食用，不适宜食用葛根的人有：

自身雌激素分泌旺盛者；

风湿病患者；乳腺增生患者；

低血糖、低血压者。

自身激素旺盛的人吃会容易长痘痘；葛根性凉，风湿病患者吃了会病情加重；如果有乳腺增生的，吃了会病情加重；低血压、低血糖者吃了可能会发生头晕的现象。 葛根粉每天早晚各一次，每次一包，添加少量的冷开水调匀再用沸水冲入，立即迅速搅拌成稠状，或者在火上由冷水熬成半透明糊状即可食用，也可以加入白糖等调味。如果直接加热开水搅拌，很难冲开搅拌均匀。 葛根片每次8-10片，为了更好吸收，请饭前服用。